Сегодня пойдет речь об имбире, лично мне очень нравится добавлять его в чай или кофе. Россияне открыли для себя имбирь благодаря японским суши и роллам. Когда его стали подавать вместе с этим блюдом. Вот тогда-то мы и поняли, что его вообще кто-то употребляет в пищу по-хорошему, как говорится «ложками».
Немного предыстории… Имбирь (пряность) — приправа, изготовленная из корня имбиря аптечного. Считается, что научное название произошло от singabera, что в переводе с санскрита означает «универсальное средство». Потому что в древности люди использовали имбирь не только как пряность (поскольку он обладает мощнейшим эфирным пряным запахом и вкусом), но и считалось, что он обладает и лечебными свойствами. В действительности свежий имбирь довольно интенсивно стимулирует пищеварительную систему, и поэтому наши предки любившие «пир во весь Мир» применяли имбирь для того чтобы после вот такого обжорства немного скрасить тяжесть в желудке. Его применяли моряки, чтоб уменьшить морскую болезнь, его давали беременным женщинам уменьшить токсикоз. Ну а в данное время мы уже знаем, что имбирь обладает довольно мощными противовоспалительными свойствами, и даже может оказывать некоторое влияние на лечение таких системных болезней как ревматоидный артрит, и у него есть выявленное антисептическое свойство, т.е. он антибактериальный.
По полезности их можно отнести:
- Корни имбиря
- Сушеный имбирь
- Маринованный имбирь
Как правильно выбрать имбирь? Корень должен быть золотистого цвета, без каких либо глазков и пятен.
Как имбирь правильно хранить? Корень лучше хранить в холодильнике, сушеный же нужно хранить просто в сухом месте.
Как правильно готовить имбирь? Очень хорошо приготовить чай с медом и имбирем, просто вскипятив его в кастрюльке и заваркой. Получается отличное питье, которое как раз таки ускоряет метаболизм, и помогает хорошо пропотеть, как мы с вами все привыкли пить чай с малиной.
Всем приятного похудения!